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劉錫潛:30年躬身實踐 打造“中國大豆”國際品牌

 

    一顆小小的大豆在我們眼里,是再普通不過的。但在他的眼里,那是他的一切,他提出并堅持打造“中國大豆”國際品牌,讓全世界的人都知道,大豆是中國的。他就是山東禹王實業有限公司董事長---劉錫潛。

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    提起劉錫潛,在中國大豆行業可是個響當當的人物,被業界稱為“中國非轉基因大豆之父”,他創辦的禹王集團是中國大豆蛋白協會理事長單位。接受記者采訪時,他身著深色西裝,搭配白襯衫和藍色領帶,能看出是一個認真、嚴謹、低調的人。他用自己睿智的頭腦,帶領自己的團隊研發出了一個又一個新技術。
    自主研發低溫豆粕提高收率 挽救中國大豆蛋白行業

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    以大豆蛋白為例,禹王集團的大豆生物工程研究中心被山東省發改委確立為“山東省大豆生物工程研究中心”。劉錫潛回憶道,本世紀初中國大豆全線崩潰,當年蛋白廠很多都虧損了,禹王在這次危機中轉型做起了大豆蛋白原料——低溫豆粕,自主研發的低溫豆粕,使蛋白收率比原來提高了十多個百分點,大幅度提高了中國蛋白產品的市場競爭力,挽救了受美國擠壓瀕臨破產的整個中國蛋白行業。
    禹王轉型是因為劉錫潛的民族情結,當時在市場上還沒有低溫豆粕,作為生產大豆產品的加工者,同時也想讓中國在市場中占有一席之地,經過不斷的創新,成功研發出低溫豆粕的生產工藝。
    潛心研究不斷創新 開辟中國大豆發展新道路
    早在2003年,中國放開了轉基因大豆的進口。由于國內種植的仍然是傳統大豆,而傳統大豆的出油率比轉基因大豆低很多,憑借著高出油率和低廉的價格,轉基因大豆便很快占領了中國市場。價格高、出油少的國產大豆更難被豆油加工企業問津。
    面對中國大豆的市場不景氣,劉錫潛并沒有放棄,他潛心研究,不斷創新開辟出新的道路。
   “轉基因大豆含油量高,我們的大豆含油在18或19個,出油率在17-18個,他們20多個,那么經濟價值就不一樣了,大豆本身的經濟價值就是含油率高,油就比豆粕強,那就使我們的大豆和國外的大豆相比沒有競爭力。然后我就在想,一定要把中國大豆保住,因為大豆原產地是中國的,全世界大豆都是從中國出去的。如果中國大豆沒有了,何談保護呢?”
    劉錫潛還提出了自己的擔憂,“進口大豆大多都是轉基因的,而轉基因大豆的安全性還沒有得到證實,而且現在大豆產品又多,老百姓不知道怎么去區別,也不知道轉基因油有什么影響。”
    高瞻遠矚轉變模式 打造“中國大豆”國際品牌
    面對嚴峻的市場,劉錫潛開始考慮如何去保護中國大豆,打造中國大豆品牌。他意識到要轉變經營模式,走產業化道路。雖然轉基因大豆含油高,但“中國大豆”具有“非轉基因”“高蛋白”“食用”三個內涵。“我們不與他們進行正面競爭,我們要打造非轉基因高蛋白中國大豆。”
    擔任全國人大代表十年期間,劉錫潛每年都圍繞“努力打造‘中國大豆’國際品牌”提出提案和建議。他提議:我們要打造出產業戰略,提高中國大豆國際知名度。打造“非轉基因” “高蛋白”“食用”中國大豆國際品牌,一提起高蛋白大豆就是中國大豆。這樣不僅中國的豆農受益,我們的中國大豆品牌也保住了。
    堅守民族情結 致力保護中國糧食安全、耕地安全、食品安全

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    針對劉錫潛提出來打造中國大豆的理念,引起了廣泛關注,涉及到的糧食安全和耕地安全等問題更是與民生息息相關。劉錫潛表示人體需要的維持生命七種必須營養 素,就是蛋白質、脂質、碳水化合物、礦物質、微量元素、水、膳食纖維,而蛋白質是生命的物質基礎,是生命活動的主要承擔者。現在中國每年從外國進口6至7 千萬噸大豆,提供給肉蛋奶加工者,肉蛋奶都是植物蛋白質轉化的。
   “試想如果有一天我們沒有了中國大豆,而國外又不給我們出口大豆,我們的糧食安全還有保障嗎?禹王年產十萬噸蛋白,如果一畝土地用于種草喂牛從牛肉中得到1.5公斤蛋白,而種大豆可生產蛋白47公斤,禹王年產大豆蛋白 10萬噸只需耕地195萬畝,若生產同樣數量的牛肉蛋白需要耕地6195萬畝,這樣可節省耕地6000萬畝。6000萬畝是什么概念?相當于廣東省耕地面積的1.5倍,接近廣西省的耕地面積。”劉錫潛利用精確的數字和清晰的思維,給記者計算著。
    劉錫潛說,現在食品安全是人們普遍關注的事情,作為非轉基因大豆倡導者,禹王近幾年一直在致力保護中國大豆。禹王在東北建立了數百萬畝的種植基地,保證了禹王生產原料的純凈性。從大豆種子到餐桌,禹王確保讓老百姓放心食用。
    名詞解釋
    低溫豆粕:
未經高溫處理的水溶性蛋白質含量較高的食用大豆粕。由非轉基因大豆經去皮、去臍、脫脂等加工而成,是提取各種大豆蛋白的原料;也可以單獨作為食品配料用于食品加工業。普通高溫豆粕主要用作動物飼料,而低溫豆粕主要用作人們的食品原料。
                                                                          來源:齊魯網

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