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YP901D肉品類大豆分離蛋白


● 應用范圍:

 烤腸、肉丸、速凍調理品、魚糜制品、肉制品、拉絲蛋白、
組織蛋白等

● 產品特點:

 高吸水性、高凝膠性

● 產品指標:

項目

指標

檢測方法

外觀

淡黃色或乳白色粉末 

感官評價

水分

≤7.0%

GB 5009.3

粗蛋白(干基)

≥90.0%

GB 5009.5

灰分

≤5.0%

GB 5009.4

脂肪

≤1.0%

GB 5009.6

pH值

7.5±1.0

5%濃度

細度

≥96.0%

100目篩通過率

菌落總數

n=5 c=2 m=5000 cfu/g  M=10000 cfu/g

GB 4789.2

大腸菌群

n=5 c=1 m=10 cfu/g    M=100 cfu/g

GB 4789.3

沙門氏菌

陰性

GB 4789.4

金黃色葡萄球菌

陰性

GB 4789.10

推薦使用方法:

1.將本產品按制品的3%-5%,加入配料中一起斬拌加工;
2.將本產品與水按1:5斬拌成水合膠體或按1:5.75:5.75斬拌成乳化膠體,然后添加入制品中。
以上方法僅供參考,客戶可根據實際需要進行添加。

包裝運輸:

外袋為紙塑復合袋,內袋為食品級聚乙烯塑料袋,每袋凈重20kg。
無托盤---12噸/20'GP,25噸/40'GP;
加托盤---10噸/20'GP,20噸/40'GP。

貯存方法:

低溫干燥處儲存,不能和帶異味或揮發性物資混放,防雨、防潮。

保質期:

12個月內使用最好。

聯系方式:

  內貿: 0534-7420516    2127651   外貿: 86-534-7420781

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